調香師
香水、化粧品、ボディソープなどのパーソナルケアから、液体洗剤、柔軟剤、芳香剤などのホームケアまでの様々な製品に使用される調合香料（フレグランス）を創る。
数字は職業分類のまとまりごとの値で、この職業だけの値ではありません。
仕事の内容
香水、化粧品、ボディソープ、シャンプー、入浴剤などのパーソナルケアから、液体洗剤、柔軟剤、芳香剤、食器洗剤などのホームケアまで様々な製品に使用される調合香料（フレグランス）を創る。「パフューマ－」と呼ばれることもある。
まず、依頼主（企業・部門）から依頼を受けて、どのような香りが人々に好まれているか、どのような製品に使われるのかを把握し、その条件に適合した香りを思い描く。そして、数百～数千もある香料の中から使用する原料を選定して調合割合を決め、処方箋を作成する。
調合香料は処方箋にしたがって、精密天秤で正確に調合される。香料が完成すると、それぞれの製品に合わせた基材に賦香し、においの強さや良し悪しを評価する。その後、要望に沿った香りに仕上がるまで何度か改良を繰り返し、処方箋を完成させる。
完成した香料見本を依頼主に渡し、採用されれば工場で生産が始まる。また、自主的に新しい香りを生み出す創作研究も行っている。
なお、調香師の中でも食品や飲料に使用される食品用香料（フレーバー）を創る人は「フレーバリスト」と呼ばれる。
◇ よく使う道具、機材、情報技術等
精密天秤
働く場所・業界
香料会社や化粧品メーカーなど。1社あたり調香師は多くても20人程度
なるには
- 入社時に必要な資格
- なし
- 仕事によって必要な資格
- —
- あると有利な資格
- —
- 学歴（働いている人）
- 大卒（81%）／修士課程卒（修士と同等の専門職学位を含む）（81%）
なるまでの道すじを読む
入職にあたって特に資格や免許は必要とされないが、専門学校、大学を卒業している者が一般的である。調香師には、農芸化学、生物化学、薬学など化学系の出身者が多いが、文科系の出身者も活躍している。
香料会社が毎年採用する新規学卒者の中から適性を考慮して、若干名を養成するのが一般的である。また、中途採用の場合もある。
入職後は1,000種類以上もある香料原料の香りを毎日のように嗅いで記憶し、識別できるようにする。単品の香料が嗅ぎ分けられるようになったら、簡単な組合せのもの、何十種類の香料を組み合わせた複雑なものと、段階を踏んで訓練を進めていく。併せて、香料の組合せ（アコード）や調合を学び、5～10年の経験を経て一人前になる。ヨーロッパなど海外の調香の専門学校へ留学したり、入職後に海外の香料会社で研修を行うなど、技術を学ぶ場合もある。
香りに対する興味を持っていること、嗅覚が敏感であること、イメージを香りで表現する芸術的センスなどが求められる。また、仕事の上で嗅覚が重要なので、体調管理が必要とされる。
向いている人・求められる力
- ほかの仕事より高めに求められるスキル
- カスタマイズと開発／科学的素養／新しい情報の応用力／外国語を読む／クオリティチェック
- 興味のタイプ
- 研究的／芸術的
- 大事にされる価値観
- 専門性／自己成長／達成感
- 雇用形態
- 正規の職員、従業員（100%）／自営、フリーランス（14%）
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