ホテル・旅館支配人
別名：番頭（旅館）、ホテルマネージャー
旅館やホテルの運営を統括し、お客へのサービスと売上げ利益の向上を図る。
数字は職業分類のまとまりごとの値で、この職業だけの値ではありません。
仕事の内容
規模等により支配人の仕事は大きく異なるが、ここでは中規模のホテル・旅館について述べる。
現場の最高責任者として、建物の施設・設備の管理を行う。更には、ホテルや旅館を所有・運営している企業の幹部として経営に参加する。
ホテルや旅館の総責任者として、利用客に快適な宿泊、料理飲食、入浴などをおもてなし精神の下サービスを提供して満足してもらえるよう理念方針を設定し、マネジメントを行う。
利用客に安全で快適な空間やサービスを提供するために、各業務の担当者や責任者を把握し、適切な指示や助言を行う。円滑に業務が行われるように各担当者間の調整も行う。ホテルや旅館には様々な施設・設備が付随しており、どれか一つが欠けただけでもサービスの提供に大きな障害をきたすため、適切な管理や効率的な運用ができるように担当者に指示や助言を行う。多くの従業員が働いているため、従業員の能力や適性を把握し、適切な人事管理を行う。
また、ホテルや旅館では客室を1部屋1日単位で販売するという特殊な販売形態であり大量販売や在庫をかかえることができないため、売り上げやコストの管理を適切に行い、営業成績を向上させることが常に求められる。
ホテルや旅館の営業は、社会情勢や個人の消費動向に左右されるため、幅広い知識を持ち、新しい商品やサービスを提供できるように、自分が運営しているホテルや旅館の業界におけるポジショニングを認識し、将来への方向性を見極めることも重要な職務である。
働く場所・業界
全国のホテルや旅館。現場の最高責任者として施設・設備の管理や経営に参加する
なるには
- 入社時に必要な資格
- なし
- 仕事によって必要な資格
- —
- あると有利な資格
- —
- 学歴（働いている人）
- 大卒（51%）／高卒（22%）
なるまでの道すじを読む
入職にあたって、特に学歴や資格は必要とされないが、高校等を卒業し、ホテルや旅館に社員として採用されるのが一般的である。宿泊、レストランなどの営業部門や経理などの管理部門など様々な部門で経験を積み、ホテルや旅館にかかわる法律知識、経理・財務に関する知識、予約や会計などに使用されるシステムに関する知識、人事管理能力などを身につけ、管理職として昇進する。更に経営能力を磨き、実績と優れた能力を認められて、ホテルや旅館を経営する企業から支配人に選ばれる。
訪日観光客が増加していることから語学力はもちろん、外国人が多く利用するホテルや旅館では、日本の文化や歴史を中心とした教養、内外の経済・社会情勢などの知識や接遇のためのプロトコール（儀礼）やマナーも備えることが望ましい。また、各企業独自の特色を確立するための企画や経営戦略など計画の立案能力のほか、コスト管理能力や人材管理能力などのマネジメント能力も求められる。
向いている人・求められる力
- ほかの仕事より高めに求められるスキル
- 人材管理／企業・組織の活動の評価／資金管理／時間管理／対人援助サービス
- 興味のタイプ
- 社会的／企業的
- 大事にされる価値観
- 自律性／自己成長／達成感
- 雇用形態
- 正規の職員、従業員（67%）／自営、フリーランス（22%）
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